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果酒有利于调节情绪、保持身材 

在国内市场上，近几年出现了越来越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。要说起对果酒的喜爱，恐怕哪个国家也比不过日本。在日本，几乎所有的水果都可以被制成果酒，营养学 家指出，与白酒、啤酒相比，果酒的营养价值更高，对健康的好处也更胜一筹。所有水果都可做果酒 在日本人心目中，葡萄酒和果酒是两回事。除了葡萄外，其他水果制成的酒都叫果酒，酿酒的水果从青梅到草莓、芒果甚至香蕉，一应俱全。在日本，果酒往往是由各个家庭自己制作的。每年一到初夏，日本的**级市场门口就会摆满了大玻璃瓶子、冰糖以及烧酒、醋等，这些都是制作果酒的工具及原料，家庭主妇们买回去，加上水果，就可以按照一定的比例自己调配果酒了。果酒调好后放进玻璃瓶贮藏起来，夏末秋初时，启瓶尝果酒成了全家人都期待的一件事。即使不会做果酒，也没有关系，日本任何一家卖酒的商店中，都有专门的果酒柜台，枸杞、荔枝、桃子、西瓜、柠檬、石榴等口味的果酒装满了大瓶小瓶，任你挑选。尽管短时间内，我国的果酒消费量不可能同比增长，但是，我国的果酒市场有着充分的发展空间和市场前景。

果酒小酌有益健康

　　根据一些**营养师指出，适量的饮酒(如一天饮用360ml的啤酒、150ml葡萄酒、45ml烈酒)，对身体有益。包括：

　　1、酒精可阻止抗排尿剂的分泌，增加排尿量，具有排尿效果；

　　2、酒精可使皮肤表面末梢血管扩张，促进血液循环，让人有温热的感觉；

　　3、少量的酒精可使人放鬆精神、紓解压力。

湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省*①家通过国际**联合会认证的**水果原料基地，是农业产业重点的**企业。

饮酒饮健康 买酒新选择

前些年，酒业市场数据显示中国果酒产量为131.21万千升，其中葡萄酒产量为117.83万千升，非葡萄酒的果酒产量为13.38万千升。果酒的市场总规模达到了1196亿元，非葡萄酒的果酒市场规模为120.8亿，占整个市场的10.1%，且呈现逐步扩大发展态势。水果酿酒发酵前的处理：前处理包括水果的选别、破碎、压榨、果汁的澄清，果汁的改良等。

目前我国果酒销售额的年增长率为15%，预计2018年果酒行业规模将**过2000亿。巨大的果酒市场吸引了越来越多的**白酒企业前来掘金。

逐渐成为社会中坚的年轻一代消费群体健康意识明显增强，酒水消费由感性转化理性，果酒的营养好口感更备受年轻人喜爱。随着新一代消费群的成长,以及他们对自身健康认知的提高，正在以自己真正需要的保健养生功能、品质及文化等元素作为自己选择产品的依据。果酒凭借自身的*特之处将脱引而出。5．果汁的调整：①糖的调整：酿造酒精含量为10%-12%的酒，果汁的糖度需17-20°Bx。